1 范圍

      本標準規定了學生飲用奶奶源基地的場址與布局、奶牛繁育管理、日糧與飼養管理、疾病防控、擠奶管理、環境管理、從業人員管理、檔案管理、養殖規模及生產水平的要求。

      本規范適用于學生飲用奶奶源基地的管理。

2 規范性引用文件

      本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標準。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本標準。

      GB 5749 生活飲用水衛生標準

      NY/T 388 畜禽場環境質量標準

      NY/T 2662  標準化養殖場 奶牛

      GB/T 16568 奶牛場衛生規范

      NY/T 5030 無公害農產品 獸藥使用準則

      GB 19301 食品安全國家標準 生乳

      T/DAC 001 學生飲用奶 中國學生飲用奶標志

3 術語和定義

3.1 學生飲用奶 School Milk

      同 T/DAC 001 有關學生飲用奶的定義。

3.2 學生飲用奶奶源基地 School Milk Farm

      生產供應學生飲用奶原料奶生牛乳的奶牛場。注：不包括水牛場、牦牛場。

4 場址與布局

4.1 場址

4.1.1 場址不應位于《中華人民共和國畜牧法》規定的禁止區域，并符合相關法律法規土地利用規劃。

4.1.2 距離生活飲用水源地、居民區、主要交通干線500m以上，距離其它畜禽養殖場、畜禽屠宰加工場和畜禽交易場所1 000m以上。

4.1.3 應建在土質堅實、透氣性好、地勢高燥、通風良好、遠離噪音、電力供應穩定和交通便利的區域，不宜建在風口處。

4.1.4 應有能夠保證生產、生活用水并符合GB 5749 的水源。

4.1.5 場區空氣環境質量應符合NY/T 388 的要求。

4.2 布局

4.2.1 奶牛場包括生活辦公區、飼草飼料區、生產區、糞污處理區和病畜隔離區等功能區。

4.2.2 奶牛場入口處設有有效的人員消毒室、車輛消毒池等防疫設施。

4.2.3 奶牛場設有防疫隔離帶及凈道和污道，環境整潔。場區內空閑地面宜進行適當的硬化或綠化。

4.2.4 生活辦公區位于生產區的上風向，間距50m以上。

4.2.5 生產區設在場區的下風位置，入口處設人員消毒室和更衣室。犢牛舍、育成（青年）牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、特需牛舍布局合理，保持適當距離。泌乳牛舍應靠近擠奶廳。

4.2.6 飼草飼料區緊靠生產區布置，設在生產區邊沿下風地勢較高處。干草區、精料區、飼料加工調制車間符合消防要求。

4.2.7 糞污處理區距離生產區50m以上，設有與養殖規模相適應的糞污儲存與處理設施，儲存場所有防雨、防止糞液滲漏、溢流設施。

4.2.8 病牛隔離區設在生產區外圍下風地勢低處，距離生產區50m以上。

4.3 設施設備

4.3.1 牛舍結構堅固、抗震、防水、防火，能抵抗雨雪、強風等外力因素的影響。牛舍地面致密堅實，有防滑措施。

4.3.2 牛舍隔熱保溫，通風良好，有夏季降溫和冬季防寒設施。

4.3.3 散欄飼養牛舍、運動場和涼棚建筑面積及臥床設計符合NY/T 2662 的規定。

4.3.4 運動場地面有一定坡度，排水通暢。運動場周圍設有圍欄，并進行適當綠化。

4.3.5 有良好的供水系統，牛舍和運動場邊設飲水槽，保持飲水充足、新鮮、清潔。飲水器具設置合理，不得阻礙通道或飼喂區，不滲漏，不會對奶牛造成傷害。

4.3.6 設置產房，配置產欄。

4.3.7 應有青貯窖池、干草棚、精料庫等飼料加工與儲存設施。有滿足生產需要的全混合日糧（TMR）設備。

4.3.8 設有病死牛只處理設施。

4.3.9 供水、供電設施設備齊全，滿足生產需要。

4.3.10 設有符合規定的場內消防設施。

4.3.11 配置生產所需要的獸醫診斷等基本儀器設備。

4.3.12 設有稱重裝置、保定架和裝卸（牛臺）等設施。

5 奶牛繁育管理

5.1 有清楚無缺陷的系譜，應參加國家奶牛品種登記。

5.2 應參加奶牛生產性能測定（DHI），有規范的生產性能測定記錄，并進行技術分析。

5.3 有年度改良與繁殖計劃、技術指標、實施記錄和技術統計材料。

6 日糧與飼養管理

6.1 飼料原料、飼料和飼料添加劑的使用應符合有關規定，采用科學設計的日糧配方。有飼料采購和供應計劃，日糧組成和配方記錄，常用飼料常規性營養成分分析檢測記錄。

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